鈴 鈴 鈴 ~

火頭軍商用廚房設備小課堂 開講啦~

敲黑板 ！同學們，今天可都是干貨啊~~~

因為今天小編想給大家教教如何選購好的商用廚房設備？

現在商用廚房的功能區劃分：主操作間，副食間、干貨庫，腌制間，面點間、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；

（我們火頭軍商用廚房設備主打LONPON隆邦品牌旗下的灶具）

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,包括常溫和低溫設備：平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

（我們火頭軍商用廚房設備主打LONPON隆邦品牌旗下的儲藏設備）

3、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。

（我們火頭軍商用廚房設備主打LONPON隆邦品牌旗下的調理設備）

4、抽油煙機選擇

抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品，為了保證排煙達到環保標準，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統。污水排出應該經過污水隔油池，分離出固態垃圾和油污后，進入下水道。廚房環境相對封閉，必須設置新風系統，保證燃氣安全并改善廚房工作環境和排煙效果。因此，選擇油煙機應盡量選擇像德意新天弧系列那些生產技術過硬，抽油煙效果好的。

（我們火頭軍商用廚房設備主打隆邦品牌的排煙設備）

5、保養：這應該也是廣大商家很關注的問題，因為是不銹鋼所以在平時使用期間

1.不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

2.不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

其中最重要還是要看生產技術和板材。好的板材和專業的生產技術完全可以讓笨重的商用廚具看起來精致。如果在之前您因為不懂如何選購所以每天奮戰在每一個大大小小的市場 還是無法抉擇 那么看完這篇文章以后您應該明白一個道理      

我們火頭軍商用廚房設備 鋼板采用304不銹鋼 是一種通用性的不銹鋼材料，防銹性能比200系列的不銹鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，一般使用溫度極限小于650℃。304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤65%的沸騰溫度以下的硝酸中，304不銹鋼具有很強的抗腐蝕性。對堿溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。

我們的技術工人有20余年豐富的經驗?，F在我們火頭軍商用廚房設備現正往科技化、個性化、智能化的方向發展 。所以選擇我們讓我們來成您所想。

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